El Pisco Sour, es el cóctel Peruano por excelencia. Reconocido así a nivel mundial. Con ésta preparación de la mano de Jhony Guevara, y el Pisco “TIERRA DEL INCA”, vamos a tener opción de preparar y sorprender a nuestros invitados con un delicioso cóctel.
Transcripción de video
Queremos que sorprendas a tus invitados haciendo un riquísimo pisco sour de una manera práctica. Para ello, te vamos a enseñar a hacer la base del pisco sour. Empezamos echando el delicioso pisco “Tierra del Inca Quebranta”, zumo de limón. Medio litro de pisco, 250 gramos de zumo de limón, y ahora vamos a echarle ahí el jarabe de goma. Bien, hemos echado medio litro de pisco “Tierra del Inca”, 250 mililitros de zumo de limón, y llevamos echados 250 mililitros de jarabe de goma. Esto es nuestra base. Entonces, esto lo guardamos.
Pues nada, hemos hecho la mezcla. Esta es nuestra base. Guardamos la base de nuestro pisco sour y lo podemos meter al frío. Cuando vienen nuestros invitados, no tenemos que hacer nada más que echar. Si son dos pisco sour, por ejemplo, usamos 200 centilitros de nuestra base. Echamos el hielo, volvemos a batir, añadimos una pizca de clara de huevo.
Vamos a humedecer un poquito los bordes. Coronamos con azúcar. Cogemos el limón y ahora en la parte última tiene que ir un poquito de espuma. Ponemos una puntita de amargo de angostura para que los deleites con todos tus amigos y tus familiares quedarán sorprendidos de verdad. Hasta la próxima edición.
El día de hoy hemos preparado Pisco Sour con los siguientes ingredientes: media clara de huevo, dos medidas de pisco “Tierra del Inca”, una medida de limón, una medida de jarabe de goma, hielo, amargo de angostura, azúcar blanca. ¡Salud!
Lista de ingredientes
1/2 Clara de huevo
2 Medidas de Pisco Tierra del Inca
1 Medida de limón
1 Medida de jarabe de goma (sirope)
Hielo
Amargo de angostura
Azúcar blanca
